------------------------------
**เข้าใจกันผิดมาโดยตลอดเลยใช่มั้ยคะ? ษิดาเป็นคนที่ชอบทานต้มจืดเยื่อไผ่มาก และไม่เคยสะกิดใจเลยว่าเจ้าเยื่อไผ่นี้มันเป็นเยื่อไผ่ของไผ่ชนิดใด หรือเป็นเยื่อไผ่จริงๆ หรือเปล่าด้วยซ้ำ พูดง่ายๆ ว่าทานอย่างเดียวค่ะ ไม่ได้รู้เลยว่าไอ้ ‘เยื่อไผ่’ ที่เราเรียกกันติดหูติดปากและเอาเข้าปากไปน่ะ แท้จริงมันเป็น ‘เห็ด’ อย่างหนึ่ง
เห็ดเยื่อไผ่
**ค่ะ เห็ดค่ะ เห็ดเหมือนเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคนและอื่นๆ เห็ดนี่แหละค่ะ ภาษาทางวิทยาศาสตร์เขาเรียก ‘เยื่อไผ่’ นี้ว่า ‘เห็ดเยื่อไผ่’ หรือว่า ‘เห็ดร่างแห’ ค่ะ
มีตาข่ายถักทอสวยงามตามธรรมชาติ ก้านเห็ดมีรูพรุนเหมือนกับฟองน้ำเลยค่ะ เห็ดชนิดนี้มีหลายสายพันธุ์นะคะ มีสีส้ม แดง ขาว ชมพู และเหลือง แต่ที่สามารถรับประทานได้มีแค่ 4 อย่างนะคะ
------------------------------
**ลักษณะของเห็ดเยื่อไผ่นี้เวลาโตเต็มที่จะคล้ายกระโปรงของผู้หญิงเลยค่ะ ในภาษาอังกฤษเขาเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า Dancing mushroom แทน Bamboo mushroom ค่ะ ที่ญี่ปุ่นเรียกเห็ดชนิดนี้ว่าเห็ดราชาหรือ King of mushroom------------------------------
**ทางภาคอีสานของไทยก็มีเห็ดชนิดนี้ขึ้นนะคะ เรียกว่าเห็ดคางแห ส่วนพื้นที่ภาคกลางเรียกว่าเห็ดร่างแห เห็ดเยื่อไผ่
เป็นอย่างไรคะ? หรือมีแค่ษิดาคนเดียวที่ ‘เพิ่งทราบ’ ว่า ‘เยื่อไผ่’ เป็น ‘เห็ด’
-------------------------------
หมายเหตุ : คัดลอกมาจากเวบไซต์ ladempire.com http://ladempire.com/2014/09/bamboo-mushroom/
------------------------------
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น